冷柜是現(xiàn)在普遍存在的一種電器設備，冷柜可以為我們保鮮食物，許多人在使用的冷柜的時候常常會放一些熱食品進去，這種做法是否可取呢？需要注意哪些細節(jié)？

1、一般情況下，冷柜內(nèi)部的溫度基本維持在4度左右，主要是為了能夠保證食物存放得更久，當我們將一些熱食品放進去的時候，其內(nèi)部的溫度會增高。一旦溫度出現(xiàn)了變化，對于存放在里面的其它食物來說容易變質(zhì)。

2、除此之外，熱食物放在冷柜中的時候，會帶來大量的熱量進去，這樣一來，內(nèi)部的自動溫度調(diào)節(jié)就會加大功率來降低溫度，這就加大了功率耗能，增加了冷柜的負擔從而導致其使用壽命減少。

3、因為雖然熱的食物放進商用水果保鮮柜里，它的表面溫度下來了，可里面的溫度變化較慢，就會滋生有害物質(zhì)。

4、內(nèi)部氣溫升高，冷柜內(nèi)部在大功率的運作下回產(chǎn)生水汽，這些水汽就會在內(nèi)部容易結(jié)霜、結(jié)冰，一旦厚度達到一定程度就會對冷柜的制冷效果產(chǎn)生影響。

5、實際上，外界溫度隨季節(jié)變化而變化，溫控器檔位靠人工調(diào)節(jié)，商用水果保鮮柜內(nèi)的食品量和如何開關門對于一個家庭來講變化不會很大，因為已經(jīng)形成了習慣。但是，使用時如果壓縮機長時間連續(xù)工作，壓縮機溫度就會升高，就會造成熱沖擊。過多的熱沖擊會縮短壓縮機的使用壽命。

一般對于熱食物我們的正確做法是先將其放置一段時間，等待冷卻之后，包裹上保鮮膜放入冷柜當中，這樣可以保證冷柜的正常使用不影響其內(nèi)部溫度，從而保證食物的新鮮不變質(zhì)。